赤大根の塩胡麻油和え
使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜
・赤大根
隠し味や調理の仕方のこだわりポイント
薄くスライスした方が食感が良いです。
塩とごま油の組み合わせで、ご飯が進む味になります。
これを添えるだけでもお弁当がパッと華やかになるので、作り置きしておくと重宝します。
今回は小さな手毬おにぎりの上に並べて乗せてみました。
材料(2人分～)
・赤大根 3cmくらい
・塩 適量
・ごま油 大さじ1
・白ごま 適量
作り方
1.赤大根の皮をむき、スライサーで薄くスライスする
2.塩を振って少し置き、しんなりしたら軽く絞る
3.2にごま油と白ごまを和えたら完成
誰のためのお弁当か
娘、夫、自分