・紫大根
大人数分のお弁当を作る時に、とても食べやすく便利なチヂミです。
ほとんどが紫大根なので、しっかりと野菜を摂ることができます。
たくさん食べても罪悪感なしです!
材料(8人分)
・紫大根 100g
・大根の葉 20g
・片栗粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・塩 2つまみ
・卵 S1個
・白ごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1、小さじ1
1.紫大根、大根の葉は千切りにする
2.ボウルに2とごま油以外の材料を入れて、よく混ぜる
3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、2を入れて広げる
4.中火で加熱し、焼き目が付いたらひっくり返して同じように焼く
5.火が通ったら、最後にごま油小さじ1を入れ、カリッと仕上げる
子ども