相鉄いずみの野線野菜の菜園トマト鍋
使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜
・トマト
・水菜
・にんじん
・しいたけ
・パセリ
・ゆず
隠し味や調理の仕方のこだわりポイント
スープの隠し味は小間園芸さんのトマトケチャップ。野菜は切らずに、切込みを入れ、水菜は根元を残したまま小分けにし、なるべく形を残しました。
肉団子は、はまポークにパセリとゆず果汁が入っています。
材料(2人分)
鍋の具材：
・にんじん 5個
・しいたけ 5個
・水菜 1束
・小玉ねぎ 4個
・芽キャベツ 6個
肉だんご：
・豚挽き 150g
・パセリ 好みの量
・塩、胡椒、ゆず(果汁)、小麦粉 適量
鍋スープ：
・フレッシュトマト 3個
・水
・固形スープの素
・小間園芸さんのトマトケチャップ