栄養満点大根葉のふりかけ丼
使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜
・大根（葉）
隠し味や調理の仕方のこだわりポイント
地元野菜だからこそ葉付きて売っている大根の葉っぱを美味しくいただくレシピです。大根を炒めてからお酒を入れることでまろやかにふっくらとします。
卵の黄身をのせるとまろやかでちょっと贅沢な気分になります。
材料(1人分)
・大根 葉
・かつお節 1パック
・いりごま 適量
・お酒 大1
・しょうゆ 大1
・みりん 大1
・ごま油
・卵の黄身
作り方
1.ごま油を熱し大根の葉を炒めます
2.酒を入れて炒め酒がとんだらしょうゆとみりんを加えます
3.かつお節といりごまを入れます
4.ごはんにふりかけをのせて、まんなかに黄身を落として出来上がり