・三つ葉 ・紫玉ねぎ
色がとても綺麗なお料理になりました。どれもお安い材料なのにおもてなしにもOK。
三つ葉は新鮮なほど香りがたつので、横浜産が嬉しい。
小アジは素揚げしてマリネ液に浸す。紫玉ねぎはスライサーでごく薄く切ってマリネ液に入れる。上に三つ葉と鷹の爪をトッピング。マリネ液は和風お出汁にお醤油、レモン。
