相鉄の野菜を使ったケーキキャベツ
使用した相鉄いずみ野線沿線の野菜
・キャベツ
・ごぼう
隠し味や調理の仕方のこだわりポイント
ロールキャベツなのですがもっと簡単です。プディング型、ボウル、どんぶり、なんでも可です。
作り方
キャベツをチンして柔らかくしておきますが大きくなくても、ちぎれても大丈夫。容器に適当に敷き詰めます。肉だねと交互にキャベツを敷いて最後はキャベツで蓋をします。コンソメの素を入れて大きな蒸し器に。
蒸しあがったら逆さにしてお皿に盛り、スープにトロミをつけて上からかけます。私は前日の残り物のきんぴらごぼうをトッピングしましたがなくても全然大丈夫。テーブルで切り分けていただきます。