・紫大根
なかなかスーパーではお目にかかれない紫大根。はまっこ・いずみ野ローゼン・直売所で取り扱ってる農家さんもあり。
ポリフェノール豊富な甘～い紫大根をとろ～りステーキにしました。塩麹とオリーブオイルの旨味と合わさり、絶品です☆
材料（4人分） ・紫大根 10センチ(茹でるかレンチンで柔らかく) ・オリーブオイル 大3 ・塩麹大1.5 ・バジル
